Les recettes de Mina Delicious : « Gboma dessi »



Cette semaine, mes Delicious,  je me suis permise de revisiter une sauce typiquement togolais « gboma dessi ». Elle est d’ailleurs appelée la « sauce feuille ».
Pour ce faire, j'ai opté pour du bourguignon de bœuf du Cameroun. Dans mes recherches, j'ai appris qu'on peut l'enrichir de crevettes poisson fumé ou crabe…

Ingrédients:

Morceaux de bœuf 1kilos
1 boite d'épinards
1 oignon
Huile
Sel
Piment
Poivre

Préparation:
Dans une marmite avec de l'huile faites revenir la viande avec l'oignon les tomates. Ajouter le sel et recouvrir le tout d'eau. Laisser bouillir pendant 30min tout dépend de la partie de la viande choisie.
Un peu plus tard assaisonner avec du poivre, du piment, les épinards et laisser mijoter 10 min avant la fin.
Et c'est prêt…


Bon appétit.



Mina Delicious

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